La Tour d’Argent, édifice médiéval emblématique de L’Isle-sur-la-Sorgue, fut construite au XIIe siècle et classée Monument Historique en 2012. Témoignage des maisons-tours aristocratiques, elle se distingue par son entrée surélevée et son austérité architecturale. Jadis intégrée à un ensemble seigneurial, elle devint une auberge aux XVIIe et XVIIIe siècles, accueillant des hôtes prestigieux. Aujourd’hui, elle conserve son élégance, mêlant histoire et patrimoine au cœur de la ville.
Roussillon, classé parmi les plus beaux villages de France, est célèbre pour ses impressionnantes falaises d’ocre. Ce village pittoresque, niché au cœur du Parc naturel régional du Luberon, offre un spectacle saisissant avec ses maisons aux teintes orangées et ses paysages colorés. Les sentiers de l’ocre permettent de découvrir cet environnement unique, où l'art et la nature se rencontrent.
Dès le XIXe siècle, les roues à aubes actionnaient machines et moulins en transformant l’énergie hydraulique en énergie mécanique. À L'Isle-sur-la-Sorgue, elles étaient placées en-dessous ou sur le côté pour utiliser la poussée de l’eau sur les pales. Principalement employées dans les papeteries et filatures, certaines servaient aussi dans les couvents pour récupérer l'eau ou chez des particuliers pour irriguer leurs jardins. Leur fonctionnement reposait sur un débit élevé et une faible chute d'eau.
Le Bassin de Bouïgas, situé à l'entrée de L'Isle-sur-la-Sorgue, est un site historique où les eaux de la Sorgue se séparent en plusieurs bras, alimentant les moulins et les jardins environnants. Ce bassin, dont le nom provient du provençal "bouleguer" signifiant "remuer", témoigne de l'ingéniosité des systèmes d'irrigation médiévaux. À proximité, des vestiges d'une ancienne porte des remparts rappellent l'importance défensive de ce secteur au Moyen Âge.
La Prévôté, ancien prieuré du XVIIe siècle à L’Isle-sur-la-Sorgue, est un hôtel-restaurant alliant charme et authenticité. Niché au cœur de la ville, il mêle vieilles pierres, décoration soignée et atmosphère feutrée. Traversé par un bras de la Sorgue, il offre un cadre enchanteur où se rencontrent histoire et art de vivre. Sa cuisine raffinée, mettant en valeur les produits du terroir, et son ambiance intimiste font de La Prévôté une invitation à la détente et à la gourmandise.
